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泡沫的研究早可以追溯到柏拉图时代，但几百年来，人们对泡沫的定义一直没有形成统一的认识。美国胶体化学家L·I·Osipow和道康宁公司的R·F·Smith从泡沫的密度方面对泡沫进行了定义；日本的伊藤光一从泡沫结构的角度对泡沫进行了定义，但是却忽略了气泡间的相互联系；我国著名的表面物理学家赵国玺教授对泡沫的定义为：泡沫是气体分散于液体中的分散体系，气体是分散相（不连续相），液体是分散介质（连续相），液体中的气泡上升至液面，形成少量液体构成的以液膜隔开气体的气泡聚集物。国内外学者一致认为：泡沫本身是一种热力学不稳定体系，当气体进入含有表面活性剂的溶液中时，便会形成长时间稳定的泡沫体系。所以必须使用到消泡剂，消泡剂，是消除泡沫的一种添加剂。在涂料、呼伦贝尔纺织、呼伦贝尔医学、呼伦贝尔发酵、呼伦贝尔造纸、呼伦贝尔水处理及石油化工等领域生产和应用过程中会产生大量的泡沫，进而影响到产品质量、呼伦贝尔生产过程。基于对泡沫的抑制、呼伦贝尔消除，生产时通常要把特定量的消泡剂加入其中。
消泡剂多为液体产品，主要分为三类：矿物油类、呼伦贝尔当地有机硅类、呼伦贝尔当地聚醚类。矿物油类消泡剂通常由载体、呼伦贝尔当地活性剂等组成。载体是低表面张力的物质，其作用是承载和稀释，常用载体为水、呼伦贝尔当地脂肪醇等；活性剂的作用是抑制和消除泡沫，常用的有蜡、呼伦贝尔当地脂肪族酰胺、呼伦贝尔当地脂肪等。有机硅类消泡剂一般包括聚二甲基硅氧烷等。有机硅类消泡剂溶解性较差，在常温下具有消泡速度很快、呼伦贝尔当地抑泡较好，但在高温下发生分层、呼伦贝尔当地消泡速度较慢、呼伦贝尔当地抑泡较差等特点。聚醚类消泡剂包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚类消泡剂具有抑泡时间长、呼伦贝尔当地效果好、呼伦贝尔当地消泡速度快、呼伦贝尔当地热稳定性好等特点。例如在果蔬饮料、呼伦贝尔当地豆制品、呼伦贝尔当地蔗糖等生产过程中就会用到消泡剂 。
消泡剂的定义和作用：
消泡剂，顾名思义，就是一种能够消除液体表面上的气泡的化学物质。
它可以降低液体中的表面张力，使气泡不易形成或迅速破裂，从而实现去泡的效果。
在生产过程中，液体表面的气泡会对产品的外观和质量产生不良影响，因此使用消泡剂是必不可少的。
消泡剂的分类：
根据不同的应用领域和化学成分，消泡剂可以分为有机消泡剂和无机消泡剂两大类。
有机消泡剂主要以脂肪酸酯或脂肪醇酯为基础，具有良好的亲油性和降低表面张力的能力。
而无机消泡剂则主要是硅类化合物，具有极强的去泡能力。
消泡剂能降低水、呼伦贝尔当地溶液、呼伦贝尔当地悬浮液等的表面张力，防止泡沫形成，或使原有泡沫减少或消灭的物质。 [1]消泡剂应具备下列性质：①消泡力强，用量少；②加到起泡体系中不影响体系的基本性质，即不与被消泡体系起反应；③表面张力小；④ 与表面的平衡性好；⑤耐热性好；⑥扩散性、呼伦贝尔当地渗透性好，正铺展系数较高；⑦化学性稳定，耐氧化性强；⑧气体溶解性、呼伦贝尔当地透过性好；⑨在起泡性溶液中的溶解性小；⑩无生理活性，安全性高。 [2]
消泡剂的应用十分广泛，如食品工业、呼伦贝尔当地造纸工业、呼伦贝尔当地水处理、呼伦贝尔当地采油工业、呼伦贝尔当地印染工业、呼伦贝尔当地涂料工业、呼伦贝尔当地 洗涤剂工业、呼伦贝尔当地橡胶胶乳工业、呼伦贝尔当地气溶胶工业、呼伦贝尔当地日化工业、呼伦贝尔当地医药工业、呼伦贝尔当地奶制品工业等
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